Lambrusco é um vinho frisante produzido na Itália, principalmente na região de Modena (Reggio Emilia), podendo ser branco (Bianco) ou tinto (Rosso). No Brasil é mais comum a versão suave (Amabile), mas existe também a versão seca.

Consideramos o Lambrusco o vinho ideal para os brasileiros devido a:

• Baixo Teor alcoólico (Variando de 7 a 8,5%);
• Vinho doce: apesar dos enófilos "torcerem o nariz", o brasileiro tem como padrão o vinho doce;
• Servido gelado: Devido ao clima de intenso calor, nada melhor que uma bebida refrescante;
• Preços acessíveis;
• Ser um vinho "de estourar" proporcionando um clima de festa e romantismo.

Indicamos para festas de casamento a quantia de uma garrafa para três pessoas, de vinhos espumantes como lambruscos e frisantes.

Se quiser optar por acrescentar ao lambrusco o vinho tinto seco, a quantia é de uma garrafa para 10 pessoas.

Observações:

1 - Esta quantia é uma média padrão. Cada festa possui um certo perfil de convidados, podendo ser o número de garrafas maior (apreciadores de vinho) ou menor (evangélicos, crianças etc.).

2 - Adeque sua bebida principalmente ao fator clima. Apesar de um vinho tinto seco ser o recomendável com carnes e massas vermelhas, principalmente se sua festa for no verão a tendência é o consumo ser restrito apenas aos amantes incondicionais do vinho tinto seco. Lembrando ainda que a maioria dos buffets não estão preparados para servir o vinho tinto seco na temperatura ideal (18 a 16° C) devido a falta de um equipamento adequado (caves: geladeiras que controlam a temperatura e a umidade do vinho). Portanto, prepare-se para ter o vinho tinto seco servido ou muito quente ou muito gelado em épocas de verão intenso.

3 - Lembre-se que a maioria dos seus convidados apreciam vinhos doces (lambrusco e frisantes). Se você não aprecia esse tipo de vinho, lembre-se que devemos, numa festa, agradar mais nossos convidados do que nós mesmos.

4 - A sobra de bebidas do casamento não é desperdiçada pois além do consumo próprio, você poderá utilizá-las em festas comemorativas e na recepção dos padrinhos em sua nova casa.

A Casa R Rossi, empresa especializada no fornecimento de bebidas para festas, realiza todos os sábados entre 9:30 e 20:00 horas, uma completa degustação com as melhores marcas de bebidas adequadas para a sua festa .

Colaboração: Casa R Rossi